Wałówka do szpitala

Większość grudnia spędziliśmy z młodszym synkiem w szpitalu, niestety Święta również... Blog zszedł na dalszy plan, a raczej na ten czas całkowicie zrezygnowałam z jego prowadzenia. Nie było to po prostu możliwe, a i sił na to zbytnio nie miałam. Mam nadzieję, że więcej tam nie wrócimy...

Jeść coś jednak musieliśmy, więc gotowanie mnie nie ominęło.

Obiad do szpitala musi być przede wszystkim wygodny do podgrzania, więc przeważnie przygotowywałam jednogarnkowe mieszanki z mięskiem i warzywami. Ta szczególnie przypadła mi do gustu, chyba ze względu na kiełbasę, która całości nadała fajnego smaku i aromatu. Plastikowe pudełko podpisane nazwiskiem pacjenta i numerem zajmowanej sali szpitalnej już mniej zachęcało do jego spożycia... do tej pory nie mogę zmyć tych podpisów:P

Składniki:
- 0,5 kg fileta z indyka
- 5 małych lasek kiełbasy leśnej
- 1 mrożonka włoska Hortexu z przyprawami
- pół mrożonej mieszanki chińskiej
- 1 por
- 1 szkl. ryżu Tre Colori
- 2 czubate łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka mielonego curry
- 1 łyżeczka granulowanego czosnku
- 2-3 łyżeczki płynnego miodu
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- sól i pieprz do smaku

Fileta pokroiłam w drobną kostkę, oprószyłam wszystkimi przyprawami (również tymi z mrożonki) i odstawiłam na jakiś czas do lodówki. W tym czasie przygotowałam sobie pora, kiełbasę i mrożone warzywa- pora pokroiłam w ćwiartki, kiełbasę w cienkie talarki a warzywa wyjęłam na sitko, by się rozmrażały.

Fileta podsmażyłam na oleju w głębokim teflonowym garnku. Gdy mięso z wierzchu już się ścięło dodałam pora i kiełbasę. Całość podsmażałam razem przez kilka minut. Następnie dodałam mrożonki i miód, całość dusiłam razem pod przykryciem przez 2-3 minuty, po czym dodałam ryż i całość zalałam ok. 2 szklankami wody. Wymieszałam, przykryłam przykrywką, zmniejszyłam gaz i zostawiłam na 10-15 minut (od czasu do czasu można zamieszać, a w razie potrzeby dodać wody).

By warzywa nie rozpadły się podczas duszenia można wyłączyć gaz np. po 10 minutach i zaczekać aż ryż wchłonie cały płyn.

Na koniec doprawiłam solą i pieprzem i gotowe.