Kociołek "wszystko do gara"

Często zdarza się, że w lodówce mam wszystkiego po trochu, niby nic konkretnego, ale jak wrzuci się to wszystko razem do gara to wychodzi super smaczne i sycące danie:)

Oczywiście wersja lżejsza, bez zbędnego tłuszczu:)

Składniki (oczywiście można je dowolnie zmodyfikować):

- 0,5 kg schabu

- 1 pętko kiełbasy drobiowej

- kilka lasek kabanosów drobiowych

- 6 ziemniaków

- ok. 200 g pieczarek

- 1 czerwona papryka

- 1 marchewka

- 1 pietruszka

- 3/4 cukinii

- 3 cebule

- 3/4 pora

- puszka czerwonej fasoli

- puszka zielonego groszku

- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego

- 3-4 łyżki sosu sojowego

- 3 listki laurowe

- 2 ziela angielskie

- 2-3 łyżki mleczka zagęszczonego UHT 4%

- przyprawy: do pieczeni,  czerwona shoarma, czosnek granulowany, słodka papryka, suszone pomidory w proszku, dużo majeranku, sól do smaku

Schab pokroiłam w cienkie paseczki i podsmażyłam na patelni wraz z cebulą pokrojoną w piórka dodając łyżkę sosu sojowego, przyprawę do pieczeni i shoarmę. Do garnka z zagotowanym 1 litrem wody dodałam podsmażone mięso z cebulą, dodałam listki laurowe i ziele angielskie i dusiłam pod przykryciem przez ok. 30 minut.

W drugim garnku w tym samym czasie gotowałam pokrojoną kiełbasę i kabanosy, by pozbyć się z nich nadmiaru tłuszczu (dla tych mniej dbających o linię zabieg zbyteczny:P).

Po 30 minutach do schabu dodałam pokrojone w kostkę ziemniaki, marchew i pietruszkę. Gotowałam kolejne 20 minut, w trakcie których pokroiłam i poddusiłam na patelni pozostałe warzywa (na 2 łyżkach sosu sojowego, doprawiając lekko solą i czosnkiem).

Na koniec dodałam do schabu podduszone warzywa, "odtłuszczone" kiełbaski, groszek i fasolę (przepłukane wcześniej wodą), doprawiłam koncentratem, 4 łyżeczkami majeranku, 1-2 łyżkami sosu sojowego, słodką papryką, suszonymi pomidorami, czosnkiem i solą.

Sosu nie zagęszczam mąką, mam na to swój patent:). A mianowicie miksuję 2-3 łyżki warzyw na gładką masę z dodatkiem 2-3 łyżek zagęszczonego mleczka UHT 4%. Krem dodaję do kociołka i gotowe:)

Smacznego:)