poniedziałek, 22 lipca 2013

Sałatka ziemniaczana do mięsiwa


Sycąca i łatwa w wykonaniu sałatka ziemniaczana, która idealnie pasuje do grillowanego mięsiwa. Oczywiście podana w wersji maksymalnie odtłuszczonej:)

Składniki:
- 2 kg ziemniaków (pokrojone w małą kostkę)
- 1 brokuł (podzielony na małe różyczki)
- 6 średnich cebul
- puszka czerwonej fasoli
- pęczek świeżego koperku
- suszona bazylia
- 2 łyżki jogurtu greckiego light
- 1 łyżka majonezu light
- sól do smaku

Ziemniaki i brokuła ugotowałam w lekko osolonej wodzie (w dwóch oddzielnych garnach- brokuł gotuje się szybciej). Cebule poszatkowałam w małe piórka i poddusiłam na patelni na wodzie- doprawiając solą i suszoną bazylią. Gdy cebula już całkowicie zmiękła odparowałam z patelni wodę i lekko przypaliłam cebulkę, by dała trochę aromatu.
Wszystkie składniki wymieszałam w dużym garze (fasolę wcześniej opłukałam z zalewy na sitku), doprawiłam świeżym koperkiem, majonezem oraz jogurtem i jeszcze raz wszystko dokładnie wymieszałam. Prosta i pyszna sałatka, na pewno jeszcze nieraz taka zrobię:)!

Smacznego!



8 komentarzy:

  1. Naprawdę fajny pomysł :) Jeszcze nie łączyłam w sałatce brokułów z ziemniorami. Ale kolor super :)_

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A ja uwielbiam to połączenie! I za kolory, i za smak, spróbuj, naprawdę jest pyszna:)

      Usuń
  2. Świetny pomysł na sałatkę, tak kolorowo i maxymalnie zdrowo, na pewno coś podobnego przyrzadzę niedługo - kurczak czeka na jakieś fajne towarzystwo w zamrażarce :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki śliczne! Nie pozwól kurczakowi na tak długą samotność:P

      Usuń
  3. Grill, mięsko i pyszna sałatka - gwarancja udanego popołudnia :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj taaaaaaaaaak, można się zresetować:)

      Usuń
  4. Zgłodniałam. Sałatka zapowiada się bardzo smacznie :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Skusiłabym się na taką :)

    OdpowiedzUsuń

Dzięki za Wasze opinie :)