Klopsiki indycze w koperku i pieczarkach

Moich zachcianek ciąg dalszy... próbuję jakoś nad nimi panować, ale powoli dociera do mnie, że ciąża w moim wydaniu to niekończąca się gastrofaza i chyba czas się z tym faktem pogodzić:), Muszę TO zjeść i koniec!:), i przestaję ze sobą dyskutować:P

Tym razem zachcianką były klopsiki w kremowym sosie z pieczarkami i koperkiem podane na makaronie, obiadek super, więc jak najbardziej polecam!
Zdjęcia robione niestety wieczorową porą przy sztucznym świetle:(
Składniki:

- 500 g mięsa mielonego z indyka

- ulubiony makaron

- śmietana 30% (ok. 350 g)

- ok. 14 pieczarek

- 5 łyżek otrąb owsianych (zamiast bułki)

- 1 pęczek koperku

- 2 cebule

- 3 ząbki czosnku

- 1 jajko

Przyprawy do mięsa:

- 1 łyżeczka słodkiej papryki

- 1 łyżeczka cząbru

- 1 łyżeczka suszonej bazylii

- 2 szczypty imbiru

- 2 szczypty gałki muszkatołowej

- sól i pieprz do smaku

- 1 łyżka oleju rzepakowego

Do mięsa mielonego dodałam: otręby, jajko, drobno poszatkowaną cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz przyprawy, wszystko dokładnie wymieszałam oraz doprawiłam solą i pieprzem.

Uformowałam mokrymi dłońmi małe klopsiki wielkości orzecha włoskiego, zużyłam do tego ok. 1/3 mięsa (resztę wykorzystam kolejnego dnia do innego dania). Klopsiki podsmażyłam z każdej strony na teflonowej patelni na niewielkiej ilości oleju rzepakowego. Klopsiki przełożyłam do miski, tłuszcz odlałam z patelni i wrzuciłam na nią pokrojone i lekko osolone pieczarki (kroimy w dowolny kształt). Podsmażyłam je dosłownie przez minutę, dodałam do nich śmietanę, drobno posiekany koperek oraz klopsiki. Wszystko razem dusiłam na małym ogniu przez 12-15 minut dość często mieszając (aż sos się zredukuje i zgęstnieje), w tym czasie mogłam ugotować makaron.